|
|
Sate Van Tante Frida * * * * * * * *
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 gesnipperde uien
2 teentjes knoflook (geperst)
2 theelepels zout
(2 gepelde kimiries)
3 eetlepels hete slaolie
1 eetlepel citroen of azijn
1 eetlepel ketjap manis
2 theelepels koeloe djawo
2 dl santen (=kokos)
1 theelepel sambal
1/2 theelepel laos
1/2 theelepel koenjit
1/2 theelepel gemberpoeder
1/2 eetlepel ketoembar (soort kerry)
Voorbereiding:
Voor het satevlees gebruiken: in dobbelsteentjes gesneden hamlappen, fricandeau of varkenshaas. Dit een nacht in de marinade laten staan, na goed dooreen roeren:
Bereidingswijze:
De volgende dag het vlees op pennen rijgen en dit grillen of op de barbecue gaar laten worden.
|
|
|